Vorspeisen

    Nüsslisalat

nur mit Ei 

     mit Speckwürfeln und Brotcroûtons

     mit Speckwürfeln, Ei und Brotcroûtons

    Crema di Zucca

     Kürbiscremsuppe

    2Stk. Bruschetta Regina d‘Autunno

     mit Gorgonzola, frischen Feigen und Rohschinken

Hauptgang

     Ravioli Cacciatore

     gefüllt mit Kürbis, garniert mit trockenen Feigen,

     Maroni und Zwetschgen, an einer leichten Rotwein- Honigsauce

Ravioli di Bosco con Salsa al Whisky

   Gefüllt mit Rehfleisch, an Whiskey- Wildrahmsauce

   Strozzapreti Hubertus

    mit Rehfleisch und Steinpilzen an Wildrahmsauce

     Selvaggio Burger
   Wild-Burger (Hirsch/Reh), mit Preiselbeersauce, in Rotwein

     karamellisierte rote Zwiebeln, Birnen und Spätzli

    Pizza Selvaggia
   Tomatensauce, Mozzarella, Wildschwein- Salami und Mascarpone

Piccola pizza e pasta/ kleine Pizza und Pasta/ small pizza and pasta

Fr. 3.00 riduzione/ Reduktion/ reduction

Dessert

     Coupé Nesselrode

     mit Meringue, Vanilleglace, Vermicelles und Rahm

     Portion Vermicelles 

  mit Meringue und Rahm